|
|
Gevuld Uienbrood Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 pak wit broodmix, 60 g boter, 2 uien, 1 gele paprika, 250 g rundergehakt, zout, peper, 1 tl paprikapoeder, 4 el paneermeel, 1 ei, 2 el gehakte peterselie, 100 g geraspte jonge Goudse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak het brooddeeg met 10 g boter volgens de gebruiksaanwijzing en laat het deeg 30 min. rijzen.
Snipper 1 ui en snijd de andere ui in ringen. Snijd de paprika in kleine stukjes. Verhit 30 g boter in een pan en fruit de gesnipperde ui en de paprika ca. 8 min. Verhit de rest van de boter in een andere pan en fruit de uienringen ca. 8 min.
Doe het gehakt in een kom. Voeg naar smaak zout, peper toe, het paprikapoeder, paneermeel, ei, peterselie en de gesnipperde ui en paprika. Kneed het gehaktmengsel goed door elkaar.
Rol het deeg uit tot een rechthoekige lap van ca. 20-30 cm en leg het gehakt in het midden van de deeg. Vouw het deeg over het gehakt en plak de randen stevig op elkaar met wat water. Bekleed een bakplaat met een bakpapier en leg het brood met de naad naar beneden erop.Strooi de helft van de kaas over het brood, verdeel de uienringen erover en strooi de rest van de kaas erover.
Bak het brood in een voorverwarmde oven bij 225 graden in ca. 45 min gaar.
Let op: je kan het best de kaas en de uienringen pas na 30 min. op het brood doen, anders verbrand het gauw.
|
|
|